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如何做鳳爪才好吃

美食更新时间:2024-08-27 08:18:04

如何做鳳爪才好吃?首先将雞爪洗幹淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味，下面我們就來說一說關于如何做鳳爪才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做鳳爪才好吃

首先将雞爪洗幹淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。

雞爪放入鍋中，加生姜，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽，煮約13分鐘。

将雞爪撈出來，放在自來水底下沖涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。

準備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水，再加些純淨水或涼白開也可以，再倒入适量的白醋，攪拌均勻後加入雞精和鹽。其實醋的量完全看個人口味的，這個要看自己掌握了。

将涼了的雞爪扔到水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。據說3-5小時就可以吃了。

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