肉炒蘑菇的家常做法?食材:豬肉200克、蘑菇150克、姜絲适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量 ,今天小編就來說說關于肉炒蘑菇的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:豬肉200克、蘑菇150克、姜絲适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。
首先把豬肉清洗幹淨,然後切成薄片,放到碗中,加适量的鹽、姜絲、生抽、料酒、花生油腌制十幾分鐘。
蘑菇清洗幹淨,然後切成薄片。
熱鍋下油,放蒜米進去爆香,肉片下鍋。
大火爆炒至變色,然後鏟到鍋邊,再下适量的油到鍋空格,然後下蘑菇進去,加适量的鹽煸炒入味。
加幾滴老抽混合豬肉翻炒30秒左右。
蓋上蓋子用中火焗4分鐘左右。
然後打開轉大火翻炒10秒左右就可以出鍋了。
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