如何制作好吃的煎韭菜盒子?材料:雞蛋6隻、韭菜1斤、面粉3碗、鹽适量、油少量,下面我們就來聊聊關于如何制作好吃的煎韭菜盒子?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:雞蛋6隻、韭菜1斤、面粉3碗、鹽适量、油少量。
韭菜洗幹淨,控幹水分。雞蛋炒熟攪拌碎。
韭菜切碎,和雞蛋攪拌好,不放鹽,少放一點點熟油 。
面粉用開水和成面團,放置十幾分鐘後,再繼續揉面,直到面團有韌勁後,開始切段,用擀面杖擀好一個個面皮 。
在韭菜雞蛋裡放适量的鹽,攪拌均勻後開始包,就是把餡放在面皮上,然後折疊壓邊。
鍋裡放少量的油,油六分熱時放入韭菜盒子,小火(大火會糊的),把鍋蓋蓋上悶一小會兒,再翻面繼續悶,這樣既不會糊,也會熟的透徹。反複兩次應該就熟了。最後兩邊都熟了後關火出鍋。
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