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青菜炒蘑菇的做法

美食更新时间:2024-09-01 17:14:48

青菜炒蘑菇的做法?原料：蘑菇250克，青菜250克，植物油、濕澱粉、芝麻油、精鹽、味精、醬油各适量，現在小編就來說說關于青菜炒蘑菇的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

青菜炒蘑菇的做法

原料：蘑菇250克，青菜250克，植物油、濕澱粉、芝麻油、精鹽、味精、醬油各适量。

将青菜洗淨，瀝幹水分，切成段；将蘑菇放水中煮一下，撈出用冷水漂涼，切去蒂根，劃上網形花刀。

将炒鍋用旺火加熱，倒入植物油燒至五成熱時，倒入青菜炒片刻，撈起瀝幹油。

再将青菜入鍋，加入少量水和精鹽，燒沸後用文火焖燒至青菜熟，再放入味精，用濕澱粉勾芡，起鍋裝盤。

将砂鍋加适量水，放入蘑菇，醬油，用中火燒沸後改用文火，翻炒至湯汁稠濃，淋上芝麻油圍在青菜周圍即可。

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