土豆白蘿蔔炖牛腩的做法-tft每日頭條

土豆白蘿蔔炖牛腩的做法

美食更新时间:2024-07-04 08:37:33

土豆白蘿蔔炖牛腩的做法?材料：牛肉600g，土豆200g，蘿蔔300g，姜5片，蒜3瓣，生抽15g，冰糖15g，鹽适量，八角2個，桂皮1片，香葉少許，茴香少許，清水适量，食用油适量，我來為大家講解一下關于土豆白蘿蔔炖牛腩的做法?跟着小編一起來看一看吧!

土豆白蘿蔔炖牛腩的做法

材料：牛肉600g，土豆200g，蘿蔔300g，姜5片，蒜3瓣，生抽15g，冰糖15g，鹽适量，八角2個，桂皮1片，香葉少許，茴香少許，清水适量，食用油适量。

做法：

（1）600g牛肉洗淨切成塊，200g土豆去皮、300g蘿蔔去皮，滾刀切成塊狀。

（2）大火燒開水，将切好的600g牛肉焯水去血沫，控水備用。

（3）鍋中倒入少許食用油，把切好的土豆和蘿蔔塊大火提前翻炒幾下，盛出來備用。

（4）鍋中重新倒油，加入5片姜、3瓣蒜、2個八角、1片桂皮、少許香葉、少許茴香大火炒出香味。

（5）再倒入焯好水的牛肉，加入15g生抽、15g冰糖、适量鹽繼續大火翻炒均勻。

（6）倒入提前炒過的土豆和蘿蔔塊，加入沒過食材的清水，大火燒開後轉中小火焖煮約30分鐘即可。

（7）出鍋前，再用大火收汁。如果想要湯汁多，收汁的時候就縮短時間。

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