茼蒿肉包子怎麼做好吃-tft每日頭條

茼蒿肉包子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-04 23:36:42

茼蒿肉包子怎麼做好吃?食材：茼蒿1斤、香油1勺、鹽4克、生抽3勺、豬前夾肉1斤、老抽1勺、蚝油2勺、包子餃子料3克、大蔥1根、生姜5片、面粉750克、酵母粉5克、溫水420-440ml、糖8克，下面我們就來說一說關于茼蒿肉包子怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

茼蒿肉包子怎麼做好吃

食材：茼蒿1斤、香油1勺、鹽4克、生抽3勺、豬前夾肉1斤、老抽1勺、蚝油2勺、包子餃子料3克、大蔥1根、生姜5片、面粉750克、酵母粉5克、溫水420-440ml、糖8克。

和面，将4克白糖，5克酵母粉放入面粉中，防水逐漸和抱團，然後醒面20分鐘。

醒好的面團揉表面光滑，放入烤箱中發酵，定時1小時30分鐘，這段時間準備包子餡。

蔥姜切末，剁好的肉餡放在盆中開始将佐料都放入肉餡中攪拌上勁，一個方向攪拌。

鍋中放油，将花椒小火炸成花椒油，挑出花椒，晾涼備用。洗好茼蒿，切成小丁，然後将茼蒿放進肉餡中，放入茼蒿後，将晾涼的花椒油澆入茼蒿和肉餡中。

将肉菜順着一個方向繼續攪拌均勻。

發酵好的面團中間戳小孔不會塌陷即可，也可以看面團中間是否有均勻的蜂窩狀的氣孔。取出發酵好的面團，多揉一會，然後分割成幾份，搓成長條，切成小面劑子。

像擀餃子皮一樣，四周薄，中間厚，然後開始包包子。

烤箱托盤中鋪好油紙，然後平鋪包子，留足空隙。包好後烤盤放入烤箱中繼續發酵10分鐘，發酵結束，點原氣蒸20分鐘即可。茼蒿肉包就做好了。

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