爆炒雞腿肉的用料
雞腿肉500g,食用油适量,蔥絲适量,姜絲适量,料酒1勺,蚝油2勺,生抽1勺,醬油1勺,胡椒粉少許,鹽适量,白芝麻1勺
步驟1
雞腿肉去骨切小塊。
步驟2
加入蔥絲、姜絲、一勺料酒、鹽、胡椒粉、生抽、耗油抓勻腌制20分鐘入味。
步驟3
鍋中倒入适量食用油,放入腌制好的雞腿肉翻炒。
步驟4
雞肉變色後,加入一勺醬油,一勺蚝油,适量鹽繼續翻炒。
步驟5
大火爆炒3分鐘。
步驟6
撒一勺白芝麻即可出鍋。
步驟7
滑嫩好吃。
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