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鹵面怎樣做才好吃呢

美食 更新时间:2024-07-31 02:10:40

鹵面怎樣做才好吃呢(鹵面超好吃哦)1

難度:切墩(初級)

主料

五花肉适量 長豆角适量
黃豆芽 老抽
蚝油 八角
大蔥
生姜 大蒜
料酒

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1. 準備好材料

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2. 豆角切段,五花肉切片,姜蒜切片!

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3. 熱鍋涼油,油熱後放切好的五花肉,炒變色後放蔥姜蒜,八角,然後倒老抽,料酒,鹽,醬油稍微多放一些,一會加水顔色會變淡!然後翻炒均勻

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4. 加入切好的豆角和豆芽,翻炒幾下再加一點鹽,(因為一會加水味道會變淡,所以鹽稍微多放些),再倒入一點醬油和蚝油,繼續翻炒!

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5. 然後,加水,水的多少根據面的多少來添加,要剛好把面都蘸完是最好的,水不要太多,不能超過菜,水燒開後,嘗一下鹹淡,淡的話,再加點鹽,這樣一會面才會有味道!

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6. 水開後滅火,然後,把菜撥一邊,把蒸好的鹵面用筷子一點一點夾出來,蘸進湯裡,這樣會入味哦!

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7. 再這之前,準備一個空盆,把蘸好的面放進盆裡,然後再用筷子拌幾下,把鍋裡的菜倒進碗裡

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8. 接下來,把面鋪在鍋裡,記住是一層面,一層菜的鋪上去,這樣一層一層的鋪,味道會進去!然後再蒸10分鐘左右就好啦!蒸好後,别急着接鍋蓋,稍微悶兩分鐘味道會更好哦!接下來就可以吃飯喽

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9. 滿滿一大鍋

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10. 做好啦!很香吧

小貼士

鹵面我買的是蒸好的面條,所以不需要回家再蒸,這樣節省時間,大家如果買的是生面需要回去先蒸一下,然後倒點香油拌勻哦

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