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南瓜藤怎麼弄的好吃

美食更新时间:2025-01-04 12:20:35

對于南瓜，很多人都是非常熟悉的，在很多人的日常飲食中也是可以經常看到南瓜的身影的。很多人經常經常食用南瓜，南瓜口感香甜軟糯，非常受人們的喜愛，其實除了南瓜以外，南瓜藤也是可以食用的，經常吃南瓜藤對人體健康是非常有好處的。但是說到南瓜藤以及南瓜藤的功效，通常大部分人都是不知道的。那麼你了解吃南瓜藤的好處嗎？人們服用後可以預防便秘、緩解胃痛、補充營養、預防上火，對于維護身體健康有一定的好處。

南瓜藤怎麼弄的好吃（大叔教你上湯南瓜藤）1

日常生活中人們常見的南瓜藤的吃法就是煲湯或者炒菜，注意烹饪時要祛除南瓜藤上外面的老筋，另外南瓜葉中含有較多的雜質，盡量烹饪時多清洗幾遍，免得影響口感。南瓜藤營養價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。當然，南瓜藤取用的必須是最嫩的部分，這部分藤可吃，嫩葉也可以。話不多說，今天大叔下廚房教你做上湯南瓜藤，希望你吃得開心~

南瓜藤怎麼弄的好吃（大叔教你上湯南瓜藤）2

南瓜藤/培根/蛋黃/蒜/生抽/料酒

1、首先煮到水沸再放入南瓜藤，煮到水開始冒較多的水泡，南瓜藤有少許變色的時候就可以盛出用涼水沖洗幹淨再瀝水備用；

南瓜藤怎麼弄的好吃（大叔教你上湯南瓜藤）3

2、然後熱鍋下少許油，放入蒜和培根碎或者五花/瘦肉碎，炒出油至微黃，放入适量的水，與南瓜藤齊平的量，放入蛋黃攪碎，蓋鍋蓋大火煮沸小火煮2~3分鐘；

南瓜藤怎麼弄的好吃（大叔教你上湯南瓜藤）4

3、最後放入南瓜藤大火邊煮邊翻，放入适量的鹽、少量的生抽、滴幾滴香油，煮到完全變色，8成軟有少許脆的時候就可以盛出上桌開吃啦~

南瓜藤怎麼弄的好吃（大叔教你上湯南瓜藤）5

清爽可口，簡單易學的上湯南瓜藤就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、如果你用了鹹蛋黃，鹽不要多，很多所謂的上湯，滴幾滴香油味道又具有香氣，讓蔬菜更加順滑香溢；

2、除了南瓜藤這個食材稍微難找到一些，其他的大家基本家裡應該都是常備；

3、如果是采回來的話要把葉子撕下來，然後将藤上的絨毛撕掉，老的莖去掉，保留須再洗洗幹淨。

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