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材料:白玉菇半斤、胡蘿蔔一個、尖椒3個、蔥、姜、蒜、白糖、蚝油、鹽、醋、生抽、雞精或雞粉各适量。
鍋中入油,将蔥姜蒜炒香。
放入胡蘿蔔,翻炒片刻,加入白玉菇。
然後加入生抽,少許白糖提鮮,加入少許蚝油。翻炒均勻。
加入适量鹽,醋,此刻加入尖椒(尖椒不要放太早,否則出鍋時就聞不到尖椒新鮮的香味了),最後依個人口味選擇是否放雞精或雞粉。
翻炒片刻即可出鍋。
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