蚵仔煎的面糊怎麼做-tft每日頭條

蚵仔煎的面糊怎麼做

美食更新时间:2024-07-31 16:11:52

海蛎不僅鮮嫩可口，而且營養豐富。它有“海中之奶”的美譽。将其與紅薯粉混合，做成蚵仔煎，然後加入自制番茄醬或醋。簡直不要太好吃！
下面把做法分享給大家！
配料：
新鮮的海蛎小半斤
純正的紅薯粉（地瓜粉）适量
鹽适量
蒜葉适量
姜适量
雞蛋一個
步驟1.首先把新鮮的海蛎洗幹淨，并且瀝幹水分。放入盆中備用。

蚵仔煎的面糊怎麼做（正宗閩南風味蚵仔煎）1

2.海蛎加入适量的地瓜粉，鹽抓勻（喜歡的也可以放點椒鹽，增香）

蚵仔煎的面糊怎麼做（正宗閩南風味蚵仔煎）2

3.然後再加入姜末，切小段的蒜苗。

蚵仔煎的面糊怎麼做（正宗閩南風味蚵仔煎）3

4.用平底鍋放比平時稍微多點的油，油溫5成熱時倒入攪拌好的海蛎糊。并迅速的推平使其均勻受熱，然後關小火一面慢慢煎。

蚵仔煎的面糊怎麼做（正宗閩南風味蚵仔煎）4

5.直到煎的表面看不到白色的粉了，再翻另一面，繼續小火煎。直到兩面差不多熟了。

蚵仔煎的面糊怎麼做（正宗閩南風味蚵仔煎）5

6.最後順着海蛎煎旁邊倒入打散的雞蛋，待雞蛋凝固了就可以出鍋了，美味即成！

蚵仔煎的面糊怎麼做（正宗閩南風味蚵仔煎）6

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