爆炒扇貝肉教程香辣-tft每日頭條

爆炒扇貝肉教程香辣

美食更新时间:2024-11-29 21:52:56

爆炒扇貝肉教程香辣（集鮮美與下飯于一體的海鮮小炒）1

扇貝肉是不容易變味的海鮮，一般都是冷凍保存，但是鮮味還保存得很好，不容易出現異味。扇貝肉的價格不是很貴，但營養也是特别豐富的，制作方法也有很多種。

今天要給你分享的是“爆炒扇貝肉”。這是一道特别美味的家常菜，而且做法特别的簡單，隻需要加入青辣椒、洋蔥等你喜歡的蔬菜一起去翻炒，就可以輕松地做好這一道美味。扇貝肉鮮嫩勁道，而且超級的下飯，真的是集鮮美與下飯于一體的海鮮小炒！

【食材】

扇貝肉400克/ 青紅杭椒100克

生抽15毫升 /蚝油10克 /蔥姜蒜适量

料酒10毫升 / ⽩胡椒粉 0.5克 / 糖 1克

金龍魚陽光零反式脂肪玉米油适量

爆炒扇貝肉教程香辣（集鮮美與下飯于一體的海鮮小炒）2

青紅杭椒切塊、蔥切段、姜切片、蒜切片待用。

爆炒扇貝肉教程香辣（集鮮美與下飯于一體的海鮮小炒）3

鍋中水燒開，加⼊料酒5毫升和扇貝肉。（烹饪⻉類海鮮時先焯⽔可起到去腥的作⽤。）

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焯⽔後撈起。

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鍋中倒入适量金龍魚陽光零反式脂肪玉米油。（陽光零反式脂肪玉米油100%甄選優質非轉基因玉米胚芽，精準分析玉米油特性，為其量身定制加工工藝，産品采用綠色精準工藝加工，有效避免有害物質産生，不含反式脂肪酸。同時保留80%以上的營養元素，實現維生素E和植物甾醇雙保留。該産品色澤金黃、氣味清淡，植物甾醇含量達8080ppm，産品穩定性好，烹饪過程中營養物質流失少。）

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油溫燒⾄6⾄7成熱，放⼊蔥姜蒜炒出⾹味。

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加⼊扇貝肉快速翻炒1分鐘。

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翻炒的同時調入生抽15毫升，料酒5毫升、白糖1克、⽩胡椒粉0.5克，蚝油10克，翻炒30-40秒。

爆炒扇貝肉教程香辣（集鮮美與下飯于一體的海鮮小炒）9

倒入青紅椒翻炒均勻即可。

爆炒扇貝肉教程香辣（集鮮美與下飯于一體的海鮮小炒）10

盛出裝盤，美美享用吧！

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