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土雞怎麼炖好吃

美食 更新时间:2024-11-26 02:46:30

土雞怎麼炖好吃?做法一:幹蔥蒜子土雞煲準備食材如下:雞半隻,紅蔥頭7個,大蒜70克,紅尖椒2個,尖椒1個,色拉油适量,食鹽少許,姜20克,生抽10毫升,蚝油10毫升,香油1小勺,江米酒15毫升,胡椒粉少許,白糖5克,水15毫升,下面我們就來說一說關于土雞怎麼炖好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

土雞怎麼炖好吃(土雞如何炖好吃)1

土雞怎麼炖好吃

做法一:幹蔥蒜子土雞煲

準備食材如下:雞半隻,紅蔥頭7個,大蒜70克,紅尖椒2個,尖椒1個,色拉油适量,食鹽少許,姜20克,生抽10毫升,蚝油10毫升,香油1小勺,江米酒15毫升,胡椒粉少許,白糖5克,水15毫升。

具體做法如下:雞肉沖洗幹淨後切成小塊,用生抽和胡椒粉腌30分鐘,紅辣椒和青椒洗淨切成圈,姜切片,紅蔥頭剝去外皮,大蒜去皮,放入油鍋用中火炸成金黃色酥香後撈出備用,把腌好的雞肉放入180℃油鍋中炸1分鐘後撈出,鍋中倒入适量油,放入紅辣椒和姜片煸香,放入雞肉、紅蔥頭和大蒜一起拌炒,加入蚝油、糖和清水焖煮一下,最後放入青椒、鹽、并淋入香油翻炒均勻,把炒好的雞肉放到砂煲中,用中火煮至水分收幹,再撒入米酒,蓋上蓋子即可上桌。

做法二:滋補土雞湯

準備食材如下:土雞1隻,棗(幹)适量,枸杞适量,食鹽适量,姜4片,蔥白4段,水适量。

具體做法如下:土雞洗淨,控水,入開水鍋中焯2分鐘,撈出,另起鍋,放入焯好的土雞,加入蔥姜,加沒過的熱水大火燒開,轉小火炖一小時,撈出蔥姜棄之,添加沖洗幹淨的大棗和枸杞,小火繼續炖30分鐘,起鍋前調入适量鹽即可!

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