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土雞怎麼炖好吃

美食更新时间:2024-05-17 15:00:11

土雞怎麼炖好吃?做法一：幹蔥蒜子土雞煲準備食材如下：雞半隻，紅蔥頭7個，大蒜70克，紅尖椒2個，尖椒1個，色拉油适量，食鹽少許，姜20克，生抽10毫升，蚝油10毫升，香油1小勺，江米酒15毫升，胡椒粉少許，白糖5克，水15毫升，下面我們就來說一說關于土雞怎麼炖好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

土雞怎麼炖好吃

做法一：幹蔥蒜子土雞煲

準備食材如下：雞半隻，紅蔥頭7個，大蒜70克，紅尖椒2個，尖椒1個，色拉油适量，食鹽少許，姜20克，生抽10毫升，蚝油10毫升，香油1小勺，江米酒15毫升，胡椒粉少許，白糖5克，水15毫升。

具體做法如下：雞肉沖洗幹淨後切成小塊，用生抽和胡椒粉腌30分鐘，紅辣椒和青椒洗淨切成圈，姜切片，紅蔥頭剝去外皮，大蒜去皮，放入油鍋用中火炸成金黃色酥香後撈出備用，把腌好的雞肉放入180℃油鍋中炸1分鐘後撈出，鍋中倒入适量油，放入紅辣椒和姜片煸香，放入雞肉、紅蔥頭和大蒜一起拌炒，加入蚝油、糖和清水焖煮一下，最後放入青椒、鹽、并淋入香油翻炒均勻，把炒好的雞肉放到砂煲中，用中火煮至水分收幹，再撒入米酒，蓋上蓋子即可上桌。

做法二：滋補土雞湯

準備食材如下：土雞1隻，棗(幹)适量，枸杞适量，食鹽适量，姜4片，蔥白4段，水适量。

具體做法如下：土雞洗淨，控水，入開水鍋中焯2分鐘，撈出，另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開，轉小火炖一小時，撈出蔥姜棄之，添加沖洗幹淨的大棗和枸杞，小火繼續炖30分鐘，起鍋前調入适量鹽即可！

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