血塊怎麼做好吃?主料:豬血250克,水發木耳50克,調料:鹽2克,下面我們就來說一說關于血塊怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:豬血250克,水發木耳50克,調料:鹽2克。
将豬血切塊;木耳水發後撕成小塊。
豬血與木耳同放鍋中,加水,大火加熱燒開。
用微火炖到血塊浮起;以鹽調味即可。
買回豬血後要注意不要讓凝塊破碎,除去少數黏附着的豬毛及雜質,然後放開水一氽,切塊炒、燒或作為做湯的主料和副料,烹調豬血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料,用以壓味,另外也不宜隻用豬血單獨烹饪。
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