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快過期的牛奶如何做奶酪

美食更新时间:2025-01-25 21:10:11

快過期的牛奶如何做奶酪?首先準備500毫升的純牛奶，再加入50克的白糖，用大火把白糖熬化，然後關火，再加入200克奶油芝士，要充分攪拌融化，再加入300克的發酵酸奶，這樣做出來的奶酪塊口感才會更加的豐富，更有層次，然後再次充分攪拌均勻，備用，我來為大家講解一下關于快過期的牛奶如何做奶酪?跟着小編一起來看一看吧!

快過期的牛奶如何做奶酪

首先準備500毫升的純牛奶，再加入50克的白糖，用大火把白糖熬化，然後關火，再加入200克奶油芝士，要充分攪拌融化，再加入300克的發酵酸奶，這樣做出來的奶酪塊口感才會更加的豐富，更有層次，然後再次充分攪拌均勻，備用。

150毫升的清水内加入35克的吉利丁粉，容器放在熱水裡，隔着熱水攪拌融化。

完全攪拌融化之後，倒入奶糊裡面，再次充分攪拌均勻。

用細網過濾器過濾一下，過濾好的奶糊，倒進奶酪模具裡面，然後放進冰箱，冷藏4個小時定型。

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