老話說“春困秋乏夏打盹”,睡眠是人恢複精力、體力的最佳方式之一,也是健康的一大保障,睡眠質量好的人其實是很讓人羨慕的,早上起來精神抖擻。也有人睡眠質量差,一晚上輾轉反複,怎麼都睡不踏實,起床後身子發沉,還是犯困,除了要保證作息規律外,也可以通過健康飲食來改善。
百合是一種食藥兩用的食材,《本草述》中記載:“百合之功,在益氣而兼之利氣,清心安神”。睡不踏實的時候,可以試試用百合來煮湯,晚餐的時候喝上一些,或許一夜都睡得很香。
今天分享一道用百合、雞蛋、黃冰糖煮的百合雞蛋羹,做法簡單,百合、雞蛋營養豐富,晚餐可以代替主食,分享給大家。
百合雞蛋羹準備食材:新鮮百合、雞蛋、黃冰糖
1、百合可以選用新鮮的,也可以選用幹貨,提前泡發即可,但新鮮的比較省事,煮出來更加清甜。
2、鍋中加适量水,将百合清洗幹淨後放入鍋中,大火煮開,小火煮15分鐘。
3、秋天幹燥,可以加入一些貝母(選用),砸碎成粉備用。
4、鍋中水煮出淡黃色後,加入一大塊黃冰糖,煮至融化。
5、雞蛋打散,關火後立即倒入鍋中,攪拌均勻後即可。
一碗清甜滋潤的百合雞蛋羹,别看不起眼,其實營養還是挺豐富的,百合每百克蛋白質3.2克,鎂、磷、鉀含量都很高,搭配雞蛋食用很是養人,不能吃甜的,可以不加入黃冰糖,新鮮百合本身就帶有鮮甜的味道,這道羹晚餐吃滋潤養人,還是很不錯的。
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