作為一名忠實的肉食主義者,牛肉在小編心中占據了非常重要的地位,将牛肉做出絕妙的滋味一直是小編不懈的追求。今天為大家分享的這道無水炖牛肉,味道絕對不會錯!
食材:
牛肉 | 1500克 |
洋蔥 | 1個 |
姜片 | 20g |
番茄 | 800克 |
胡蘿蔔 | 1000克 |
土豆 | 1000克 |
小蔥 | 2根 |
白砂糖 | 15克 |
紅酒 | 30ml |
醬油 | 15ml |
高度白酒 | 10ml |
鹽 | 适量 |
油 | 适量 |
肉桂葉 | 2片 |
做法:
1、将牛肉切成方塊(約2cm左右), 放入碗内。再将糖、白酒、油、鹽按用料中的量加入碗内。最後将洋蔥切片,放入碗内再稍拌一下,腌制一段時間。
2、在鍋裡放入适量的油,放入腌制好的牛肉翻炒,直到牛肉完全變色。再将番茄切塊和肉桂葉、紅酒放入一起炒。
4、将胡蘿蔔、土豆切成小塊,等牛肉炖軟以後加入(可再依個人口味加少許鹽)。稍炖十分鐘左右即可,最後加入醬油拌勻上色,在将小蔥切碎撒在上面就OK啦。
省時又省力,牛肉安中益氣、健體驅寒,最适合秋冬吃啦~
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