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蘋果餅最簡易做法

美食 更新时间:2025-05-17 01:20:53

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蘋果餅最簡易做法(大廚教我的烤蘋果餅的做法)1

蘋果餅最簡易做法

蘋果需提前腌制一天,先把蘋果洗淨後用少許鹽把蘋果表皮搓幹淨,然後浸泡在鹽水15分鐘。 蘋果去核把蘋果切成薄片,加入紅酒、細砂糖、鹽。 中火加熱。 轉小火待煮沸騰後繼續煮1分鐘,中間攪拌一下。 煮好的蘋果待冷後放入保鮮盒裡蓋好入冰箱冷藏,腌制一天即可。 制作餅皮,把室溫黃油,低筋粉、糖粉、泡打粉稱重後放入碗裡。 粉類與黃油攪拌後加入1顆半的雞蛋液。 材料翻拌均勻後分成3個面團,也可以分成6個;個人喜好,然後放入冰箱冷藏1小時。 制作内陷的杏仁粉放入碗裡,與細砂糖拌均勻。 10. 圖2- 加入半顆雞蛋液。 攪拌均勻備用。 冷藏好的面團取出,底部先鋪上一張烘焙紙再把面團放到烘焙紙上。 用擀面杖把面團擀薄,不需太薄。 放入少許杏仁餡。 在杏仁餡上中間放入腌好的紅酒蘋果。 把邊上的面皮一點一點的往上折疊,折疊好後用手掌輕輕壓一壓。 面皮塗上少許蛋液。 烤箱預熱180度,上下火烤25分鐘即可。 成品。 成品。 成品。 成品。 成品。 成品。 成品。 成品。 成品。 成品。 烤,抗癌,代謝綜合征人群,痛風,烘焙,功效,營養需求人群,其他,派撻酥,甜,

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