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西紅柿炒鵝蛋行嗎

美食更新时间:2024-10-01 14:41:24

鵝蛋能和西紅柿一起炒嗎——大廚的建議

大家經常吃的菜是鵝蛋炒柿子，但是鵝蛋能和西紅柿一起炒嗎？小編明确告訴您，可以一起吃，而且還非常好吃，今天就給大家介紹一下這款炒鵝蛋的做法。一定會讓你流連的。鵝蛋不但營養豐富還可以去胎毒，所以孕婦在孕期的中後期可以多吃些鵝蛋。有助于實現去胎毒的功效。

第一種做法：

食材準備：鵝蛋 2個西紅柿 2個鹽适量糖适量姜适量大蔥

預估時間：25分鐘

難度水平：新手水平

做法步驟：

将鵝蛋先洗淨，防止髒東西進入碗裡。

鵝蛋打入碗中，并朝着一個方向打散。

鍋裡熱油到幾乎冒煙的時候，倒入打好的鵝蛋。

鵝蛋入鍋後要立即用鏟子快速攪動，從而讓所有鵝蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。

蔥切段，姜切絲備用。

鍋内倒入适量的植物油，放入蔥、姜煸炒出香味，在倒入切好的西紅柿。

西紅柿炒鵝蛋行嗎（鵝蛋能和西紅柿一起炒嗎）1

西紅柿炒鵝蛋行嗎（鵝蛋能和西紅柿一起炒嗎）2

如何保證做出的炒鵝蛋讓大家記住，并吃了還想吃的？請參考如下幾個技巧：

鵝蛋和西紅柿的數量要控制好；大多數我們會用兩個鵝蛋配上和鵝蛋差不多大小的兩個西紅柿。這個數量的搭配非常的重要，如果西紅柿少了的話就會感覺鵝蛋上并沒有都覆蓋上西紅柿的味道，會感覺很油膩。西紅柿多了的話又會感覺太酸，炒出來的湯汁會多，這樣就不能好好的吃鵝蛋了。

打鵝蛋的過程中加入少量清水

在炒鵝蛋的過程中很容易一不小心就炒老了，為了保證鵝蛋炒出來是嫩嫩的，我們需要在打鵝蛋的時候在裡面放上少量的清水，這樣就很簡單的解決了這個問題了。

炒西紅柿的的時候可以少加一點糖，不要加水

有的人在炒的過程中喜歡加入一些水，其實根本不用，西紅柿在炒的過程中會析出很多的湯汁的，加水的話反而會影響口感。如果買來的西紅柿不是那麼甜的話我們可以放一些糖，這樣會中和一下酸味。

如果您已經打消了之前的孕婦幾個月吃鵝蛋問題。那麼請嘗試以上的做法。小編敢保證，如果您按照上面的做法做，一定能做出來好吃的炒鵝蛋。這種鵝蛋不但味道鮮美，而且顔色鮮豔，紅色配黃色。一定會是道不可多得的美食。雖然它僅僅是鵝蛋炒西紅柿。用這種平凡的菜也可以做出這等高商的菜。

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