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牛筋怎麼吃

美食 更新时间:2025-02-11 15:46:51

牛筋怎麼吃?牛筋的吃法還是比較 多的,首先我們可以用牛筋搭配腐竹吃,在冷水鍋中,下入生的牛筋,等到水煮開之後,繼續加入兩分鐘,然後再用冷水,把牛筋上沖洗幹淨血沫準備好一個幹淨的鍋,在其中放上牛筋,加水能夠沒過牛筋就可以了,之後我們再把八角、桂皮,還有蔥段,、姜塊以及醬油加入其中,還要加上适量的料酒我們用大火煮開之後就可以轉成小火,繼續鹵制,讓牛筋完全酥爛之後,需要最少一個小時的時間,今天小編就來聊一聊關于牛筋怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛筋怎麼吃(牛筋的吃法介紹)1

牛筋怎麼吃

牛筋的吃法還是比較 多的,首先我們可以用牛筋搭配腐竹吃,在冷水鍋中,下入生的牛筋,等到水煮開之後,繼續加入兩分鐘,然後再用冷水,把牛筋上沖洗幹淨血沫。準備好一個幹淨的鍋,在其中放上牛筋,加水能夠沒過牛筋就可以了,之後我們再把八角、桂皮,還有蔥段,、姜塊以及醬油加入其中,還要加上适量的料酒。我們用大火煮開之後就可以轉成小火,繼續鹵制,讓牛筋完全酥爛之後,需要最少一個小時的時間。

對于八角、桂皮等材料,如果鹵制的時間比較久,在使用湯汁的時候中帶有藥味,因此在炖煮的中途,需要把各種調味料全部都撈出來去掉,隻需要留下牛筋和湯水就可以了,煮到牛筋完全酥爛,而且牛筋能夠輕松的被筷子紮透的時候,我們可以在鍋中加上泡軟的腐竹以及香菇,繼續煮十分鐘,轉成大火,等到稍微收幹湯汁之後,滴上少許的香油,撒上蔥花或者是青椒丁都是完全可以的。

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