#東莞 頭條# #美食測評團#
能駕馭任何烹饪手法的食材，和随便一種食材搭配就能擦出火花的食材有哪些？
我第一想到的就是-----土豆。
有人問土豆怎麼做才好吃？
對于我來說土豆怎麼做都好吃！
今天給大家介紹土豆我喜歡的幾種做法：
香煎小土豆1.土豆洗幹淨，放入蒸鍋，蒸至熟透。
2.蒸熟的土豆稍微放涼去土豆皮，大的切開。
3.油燒熱放入土豆小火煎制。
4.底面定型後翻面煎制。用鏟子把土豆稍微壓扁。
5.煎至兩面有金黃色鍋巴，放入辣椒末和大蒜末。撒上調味料（鹽，味精，辣椒粉。五香粉 孜然等）根據個人口味選擇調料。
6.稍微翻動，撒上香菜末，出鍋裝盤。
1.西紅柿去皮，切成丁備用。
2.土豆去皮切絲，用水洗去澱粉，瀝幹備用。
3.油燒熱放入大蒜姜末出香味倒入土豆絲翻炒。
4.土豆絲翻炒至變色斷生放入西紅柿丁一起炒。時不時用鍋鏟壓下使西紅柿出汁。
5.西紅柿出水，土豆絲快熟時放入鹽，雞精，生抽少許。翻炒至熟。
6.起鍋裝盤。
1.土豆去皮切成細絲（用工具擦的，刀工不行。）
2.放入生粉，鹽，少許生抽。攪拌均勻。
3.鍋裡倒油稍微多點，油燒開，用筷子将土豆絲壓成小托挑起了放入鍋中。
4.炸至兩面金黃即可！（小的時候老家叫炸螃孩。炸螃蟹的意思）
1.土豆削皮切成條，放清水裡泡會兒，去掉澱粉，然後撈起來瀝幹水份。
2.土豆條放入冰箱冷凍1-2小時。
3.鍋中油溫至五六成熱放入土豆條。
4.炸至發黃撈出。等油溫再次升高，将薯條倒入鍋中複炸至金黃撈出控油。
5.配上自己喜歡的醬開吃啦！或者撒上花椒辣椒面孜然粉也很美味！
小貼士：發芽，變綠的土豆不能吃！
土豆和香蕉不能一起食用！
提示：以上純屬個人做法，歡迎大家提出意見，一起交流學習！。
我是霞姐
二胎全職媽媽
愛生活，愛美食，愛育兒分享！
請多指教！
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