1、材料:土豆粉1碗,羊肉1/3碗,小蔥1根,綠尖椒半個,紅辣椒(鮮)半個,蒜1瓣,食鹽1/2小勺,醬油2小勺,食用油适量,姜粉1/2小勺,花椒粉1/4小勺。
2、備料。羊肉丁1/3碗,土豆粉(細)一碗用溫浸泡至軟,綠尖椒半個,紅辣椒半個,小蔥一根,蒜一瓣。
3、切菜。綠尖椒切成小片,紅辣椒切圓片,蒜切片,蔥切碎。
4、炝鍋。鍋内加入适量食用油,待油溫八成熱時加入蔥蒜以及姜粉、花椒粉炝炒一下。
5、加入羊肉翻炒30秒。
6、加入2小勺醬油翻炒均勻。
7、加入土豆粉、紅辣椒、綠尖椒翻炒2分鐘,加入1/2小勺食鹽翻炒均勻即可出鍋。
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