周末都休息 做點好吃的 不加一滴水 幹香爆炒雞
By 山裡婆婆
1、剁好的雞塊焯出血水。
2、撈出控幹水分。
3、備好蔥姜蒜。
4、底鍋倒入适量油,大料,花椒,肉桂,香葉炒出香味。
5、倒入雞塊。
6、加一大勺白糖,翻炒。
7、炒制雞塊上色,倒入幹尖椒,姜片,蔥,蒜繼續炒。
8、加入生抽,料酒,少許鹽,慢火翻炒,翻炒再翻炒。(不加水)
9、直炒到沒了湯汁,裝盤。哈哈,好吃。
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