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酥脆小黃魚做法圖解

美食 更新时间:2024-12-01 09:19:18

  1、小黃魚去腮和内髒,清水洗淨瀝幹。

  2、加花椒粉、鹽、白胡椒粉、料酒拌勻腌20分鐘待用。

  3、準備啤酒,面粉和玉米澱粉(比例2:1)。

  4、在面粉中倒入啤酒。

  5、将面糊攪拌至無顆粒。

  6、将腌好的小黃魚均勻的裹上面糊。

  7、将魚放入鍋中炸至兩面變色撈出。

  8、大火複炸至金黃色撈出即可。

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