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香辣烤豬蹄的做法

美食 更新时间:2024-11-28 14:51:33

  1、姜切片。豬蹄洗淨切成塊。

  2、豬蹄冷水下鍋,加入料酒、姜片煮5分鐘,撇去浮沫,撈出洗淨。

  3、鍋中油溫5成熱,放冰糖炒出糖色,下豬蹄、姜片。加入醋、丁香5克、八角1個、桂皮1塊、花椒5克、香葉3片、炒勻、再加入生抽炒3分鐘。

  4、倒入1罐啤酒,中火煮10分鐘。轉到高壓鍋,上汽以後煮40分鐘。

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