1、主料:蔥1根、雞蛋3個、銀魚幹15克。
2、輔料:生抽2茶匙、鹽3克油适量。
3、銀魚幹洗淨,用清水浸泡30分鐘。
4、雞蛋打出,加上2茶匙生抽調味。
5、雞蛋拌均勻後加上少許小蔥。
6、熱鍋下花生油。
7、放入浸泡好的銀魚。
8、銀魚翻炒幾下後,加入3克鹽調味。
9、最後倒時蛋液,迅速翻炒至熟即可。
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