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糖醋排骨怎麼做才好吃

美食 更新时间:2025-02-13 02:28:10

  1、主料:小排500克。

  2、輔料:料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。

  3、排500克焯水後,煮三十分鐘,肉湯可以煮面條,别倒掉了。

  4、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌20分鐘。

  5、撈出洗淨控水備用,炸制金黃,油别放多,可以省油,隻要翻身的勤就好了。

  6、鍋内放排骨,腌排骨的水,三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。

  7、小火焖十分鐘大火收汁,收汁的時候最後加一湯匙香醋,那個酸甜口就出來了。

  8、臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精。

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