翡翠炸醬面怎麼做-tft每日頭條

翡翠炸醬面怎麼做

美食更新时间:2024-09-16 01:31:06

　　1、主料：高筋面粉325克，菠菜90克，豬肉100克手粉适量，醬油20克，東北大醬50克，蔥50克，辣椒50克。

　　2、把菠菜洗幹淨，用手掰一小段，放到榨汁機裡，加入一小碗，白開水,1分鐘榨好。

　　3、菠菜汁榨，面粉是菠菜汁的兩倍。

　　4、用筷子攪拌,揉成面團,因為是做面條,面要幹一些，醒20分鐘。

　　5、把面團揉搓好，分3個均等的劑子,分别揉幹一點。

　　6、先壓扁,多撒幹面粉,壓完片裝，壓條，壓完條，撒幹面粉，防止粘連。

　　7、燒開水，下面條,用筷子攪拌開防止粘連，面條都飄上來了，小火溫2分鐘,撈出過涼水裝碗。

　　8、切蔥花，辣椒切丁,肉切丁，少油燒熱,下蔥花，辣椒丁,肉丁，炒香,放一湯匙東北大醬,一小匙醬油,炒香出鍋。

　　9、切點黃瓜絲,拌着就可以吃了。

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