1. 食材洗淨備好
2. 肉切好撒點胡椒粉
3. 放點澱粉抓勻待用
4. 秋切去蒂,切成滾刀片
5. 口蘑切片
6. 蒜片,姜末備好
7. 秋葵放進開水裡焯一分鐘撈出過涼
8. 炒鍋燒熱倒油放進蒜片,姜末爆香
9. 放進肉丁爆炒出油
10. 噴入适量料酒去腥
11. 放進口蘑爆炒斷生
12. 放進控水的秋葵炒入味
13. 放點醬油,鹽炒勻出鍋
14. 配米飯很好吃的
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