喝茶是一件比較文雅的事情，無論是泡茶還是品嘗茶湯，都讓人非常享受。

　　但生活中很多人泡茶是比較“粗俗”的，并沒有太多的講究，基本上都是倒熱水直接沖泡，所以泡出的茶湯經常苦澀難喝，很是浪費茶葉。

　　其實要想泡出的茶湯甘甜美味，隻需要記住這3個方法，不會泡茶的朋友趕緊學習一下吧！

　　1、掌握好茶葉用量

　　俗話說得好：過猶不及，泡茶也是這樣的。很多人感覺，要想茶湯滋味好，茶葉用量一定多，其實并非如此。科學的茶水比例在1：50左右，在這個基礎上，茶葉的用量過多或者過少，都是不好的。

　　2、控制水溫

　　水溫對于茶湯的影響還是挺大的，因為有些茶葉的嫩度較高，如果泡茶的時候，水溫過高，就會導緻茶湯苦澀，反之，如果水溫過低，茶湯的滋味就達不到。

　　一般在泡綠茶和黃茶的時候，水溫在90°C左右就可以了；泡紅茶和烏龍茶的話，水溫要保持在95°C左右；而像比較耐泡的黑茶和白茶，就必須用沸水沖泡。

　　3、選擇适合的投放方法

　　一般我們在泡茶的時候，都是習慣性的先放茶葉後倒水，該方法被稱之為“下投法”，雖然它比較簡單，但并不适用于所有的茶葉。如果是茶骨比較重實，且茶毫多的茶葉，還是使用“上投法”比較好，就是先倒水後放茶葉。

　　除此之外，還有一種“中投法”，具體就是：倒水-放茶-倒水的步驟，該方法比較麻煩，生活中用該方法的人也比較少。

　　以上3點一定要記清楚，這樣以後無論是泡什麼茶都會很好喝。我們除了要學會泡茶外，在選茶上也不能馬虎，因為現在的假茶很多，稍不留意就會買到劣質茶葉，浪費錢先不說，劣質茶對身體的傷害也是很大的。

　　買茶的時候，還有一點也很重要，就是不能單靠茶葉名氣和價格來判斷茶葉的好壞，有很多“網紅茶”，名氣是不小，價格也不低，但品質并不見得多好。

　　而一些價格低、名氣小的茶葉品質也不一定不好，像下面這2款，雖說名氣都不大，但品質絲毫不輸名茶，喜歡喝茶的人别錯過。

　　仙霧鳳茗

　　該茶是由我國茶葉界泰鬥文勝全老先生創制的一款優質紅茶，目前還是四川十大名茶之一“天府龍芽”的授标産品。因為該茶的品質出衆，價格親民，所以很受茶客的歡迎。

　　決定茶葉的品質優劣，主要有兩個因素，一是制茶使用的原料，二是制茶工藝，仙霧鳳茗這款茶在這兩點做的就非常好。

　　該茶的茶樹全部生長在海拔1000米的高山茶園，這裡不僅環境好，土壤也很肥沃，常年雲霧環繞，晝夜溫差大，光照強度弱。

　　所以生長在這裡的茶葉都肥厚鮮美，茶香濃郁，營養豐富。而且制茶使用的鮮葉都是在清明前采摘完畢的，這樣能保證茶葉的鮮嫩度更好。

　　制茶的時候，為了留住茶葉最天然的滋味，使用的還是“國家非物質文化遺産”技藝，所以才讓茶湯的滋味這麼甘爽絲滑。

　　品質特點：

　　即使經過了重重加工，該茶的香氣依然非常明顯，淡淡的花果清香馥郁持久，茶葉整體看來，呈現自然彎曲的長條，條索緊結，勻整潔淨，烏黑油潤的茶葉表面金毫明顯，茶骨肥碩，用上投法沖泡最好。

　　經過沖泡後，香氣更加濃郁，蜜香陣陣，香甜撲鼻，湯色橙黃明亮。品嘗一口，滋味醇厚，回甘生津，茶湯絲滑潤口，喝完之後，齒頰留香。

　　政和白毫銀針

　　該茶又名“南路銀針”，産自福建省南平市，是一款非常受歡迎的白茶。制作該茶的鮮葉都是大小均勻的鮮芽，品質非常好，制成茶葉後，表面的白毫非常明顯，茶葉緊細，整體看着似銀針般，也是因此而得名。

　　有點茶葉常識的人都知道，福建是我國非常著名的茶葉産地，其中以烏龍茶最為出名，但是縱觀全國的白茶産地，福建也算是極好的，雖說這裡的白茶不如青茶出名，但因為擁有同樣的生長環境，所以産出的茶葉品質也都非常好。

　　品質特點：

　　該茶的芽葉肥大，成茶後，條索緊結，外形細長，色澤銀白油潤，茶毫明顯，幹茶的香氣馥郁，高銳持久。

　　經過沖泡後，湯色呈現淺杏色，十分清澈明亮，這個時候的茶香也很濃郁，鮮香四溢。品嘗一口，滋味鮮嫩醇爽，毫味明顯，回甘生津，喝完之後，齒頰留香。

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