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大黃魚怎麼做才好吃家常做法

美食更新时间:2025-02-25 03:19:42

雪菜黃魚

大黃魚肉嫩味鮮少骨，雪菜質地脆嫩，鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。兩種搭配具有魚肉嫩，菜香濃，清口鮮潔的特點。

難度：一般
烹饪時間：2分30秒
口味：鮮

食材

150克
雪菜
600克
大黃魚
30克
紅椒
4克
鹽
8毫升
料酒
2克
雞粉
5毫升
生抽
食用油适量

做法

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）1

1 洗淨的紅椒切開去籽，切絲，再切粒。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）2

2 洗淨的雪菜切成小段待用。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）3

3 處理好的黃魚身上劃上一字花刀。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）4

4 在黃魚身上撒上鹽、料酒、胡椒粉。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）5

5 塗抹均勻，腌制10分鐘至入味。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）6

6 熱鍋注油燒熱，倒入黃魚，煎至兩面微黃。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）7

7 将黃魚盛出，裝入盤中待用。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）8

8 鍋底留油燒熱，倒入雪菜，翻炒均勻。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）9

9 放入紅椒粒，注入适量生抽、清水。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）10

10 加入雞粉，攪勻調味。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）11

11 将炒好的湯汁澆在黃魚身上即可。

相關常識

大黃魚怎麼做才好吃家常做法（黃魚的家常做法）12

相關常識
雪菜含有蛋白質、B族維生素、尼克酸、碳水化合物等成分，具有開胃消食、溫中理氣、解毒消腫等功效。

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