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大黃魚怎麼做才好吃家常做法

美食 更新时间:2024-07-22 06:17:16

雪菜黃魚

大黃魚肉嫩味鮮少骨,雪菜質地脆嫩,鮮美可口,有一種特殊的鮮香味。兩種搭配具有魚肉嫩,菜香濃,清口鮮潔的特點。

  • 難度:一般
  • 烹饪時間:2分30秒
  • 口味:鮮

食材

  • 150克
  • 雪菜
  • 600克
  • 大黃魚
  • 30克
  • 紅椒
  • 4克
  • 8毫升
  • 料酒
  • 2克
  • 雞粉
  • 5毫升
  • 生抽
  • 食用油适量

做法

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)1

  • 1 洗淨的紅椒切開去籽,切絲,再切粒。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)2

  • 2 洗淨的雪菜切成小段待用。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)3

  • 3 處理好的黃魚身上劃上一字花刀。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)4

  • 4 在黃魚身上撒上鹽、料酒、胡椒粉。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)5

  • 5 塗抹均勻,腌制10分鐘至入味。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)6

  • 6 熱鍋注油燒熱,倒入黃魚,煎至兩面微黃。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)7

  • 7 将黃魚盛出,裝入盤中待用。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)8

  • 8 鍋底留油燒熱,倒入雪菜,翻炒均勻。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)9

  • 9 放入紅椒粒,注入适量生抽、清水。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)10

  • 10 加入雞粉,攪勻調味。

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)11

  • 11 将炒好的湯汁澆在黃魚身上即可。

相關常識

大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)12

  • 相關常識
  • 雪菜含有蛋白質、B族維生素、尼克酸、碳水化合物等成分,具有開胃消食、溫中理氣、解毒消腫等功效。

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