清香可口，味道鮮美

質地細膩，口感脆爽

雲南鹿茸菌

學名荷葉離褶傘

是一種與松茸齊名的

珍稀食用菌菇哦，特營養

可謂聞則松茸蘑，食則鹿茸菌

鹿茸菌是種美味的高端食材食用菌

有股淡淡的令人愉悅的香味，令人陶醉

它雖然沒有松茸的濃郁味

但在采收烹饪時都能聞到

它散發出來的自然香味哦

令人陶醉，不比松茸遜色

再者是它菌傘的滑潤特質

其菌絲在開水殺青的時候

菌傘會從扁半球型逐漸的

變荷葉狀，有明顯濕滑感

沒錯小編帶來了鹿茸菌哦

其鹿茸菌最大的特質就是

脆性與絲滑，如何烹饪它

吃起來是咯吱十足的脆感

鹿茸菌又名

猴葵以及鹿角菜

色黃，形似鹿茸得名

它是雲南獨有的土特産哦

雲南鹿茸菌是一種名貴的山珍

蛋白質含量高，糖分少，質地細膩

味道鮮美，且還清香可口哦，類似猴頭

鹿茸菌雖營養豐富，但是

它本身并無多大的鮮味哦

之所以能夠跻身名貴山珍

是因為它能夠增加鮮味呢

鹿茸菌配啥肉就像啥味道

不管做湯還是烹炒焖燒炖

既能做色香俱全珍馐佳肴

又能做出山菜中的佳品哦

鹿茸菌除了菌味香濃以外

鹿茸菌還具有着降低血壓

降低膽固醇，抑制高血糖

對皮膚炎症也有抵抗作用

雲南鹿茸菌

質地細膩，味鮮

清香可口，像猴頭菇

本身除了極香的氣味以外

并不像松茸松露一般有特殊味

鹿茸菌還是山菜佳品，為肉類提鮮

烹炒焖燒炖都沒問題哦，做湯更是一流

菌類一向都是家庭煲湯中

最青睐與喜愛的健康食材

鹿茸菌是一種名貴的山珍

更是舌尖上的獨特美味哦

除了本身的菌味香濃以外

它還富含豐富的蛋白質哦

維生素及氨基酸，糖分少

質地細膩，能降低膽固醇

幹鍋肉炖法最能體現風味

廚師說可與雞枞松茸媲美

鹿茸菌烹調後，脆松适度

味道可口，勝過單作葷菜

01

雲南鹿茸菌

其鮮美可口

鹿茸菌經烹饪後

脆松适度，味道可口

不管是用來幹鍋火鍋煲湯

都非常适合哦，其味道超鮮哦

鮮品鹿茸菌看上去頗像一簇珊瑚哦

保存時間短，采摘後一般都會制成幹品

幹鹿茸菌有股特濃鹹香味

鮮度高，菌味濃的菌才有

幹品鹿茸菌外形如雞枞菌

灰褐外表滲透野生菌特征

菌是增加鮮美度重要食材

羊肚菌，牛肝菌，雞油菌

比較常見哦，少些新奇感

鹿茸菌小衆且性價比更高

鹿茸菌帶濃郁菌菇鹹鮮味

能夠為雞鴨豬牛肉提鮮哦

其鮮美度并不亞于雞枞菌

對餐廳而言性價比更高哦

偏好素食者

鹿茸菌也能發揮

鹿茸菌蘆筍一同入菜

加入鹽，香油，菌粉生粉

調制成的醬汁，也是鮮味十足

鹿茸菌是一種新興食用菌類食材哦

備受酒店和餐飲喜愛，可爆炒亦可煲湯

雲南山清水秀，民風淳樸

這裡的鹿茸菌生長環境好

遠離城市的喧嚣，無污染

還采用了古老的培育方法

聞之香味濃郁，别具風味

加之松脆爽滑的彈牙口感

格外喜歡，怎麼吃都美味

肉質鮮嫩，口感十分脆爽

泡發後肉質飽滿，有嚼勁

熱炒煲湯都散發濃濃鮮香

爬山涉水隻為那地道食材

鮮味十足鹿茸菌有誰不愛

02

來自雲南的自然瑰寶

雲南鹿茸菌

無添加，無熏硫

最大力保證食物純正

好的食材來自精挑細選呢

手工精選，個頭均勻，且圓潤

整齊幹淨，拒絕陳貨，當季鮮食材

這是隻有吃過，才能體會到的新鮮美味

好食材自然會有好味道哦

自然風幹，無添加無硫熏

天然放心，好食材高泡發

高幹度的菌菇泡發率更高

美味是一種生活的态度哦

菇香味十足，煲湯特美味

蛋白質含量高，且糖分少

質地細膩，極高營養價值

色澤清亮，泡發一個小時

洗淨即可待用，鮮脆爽口

無任何添加劑，自然香味

安靜中帶有着幾分的清甜

口感脆滑，味道鮮美

脆松适口，别具風味

03

營養美味吃法

雲南鹿茸菌

不管是用來做湯

還是用來烹炒焖燒炖

都能達到色香味俱全效果

鹿茸菌經烹調後，脆松适度哦

令食材更加鮮美，勝過單做的葷菜

小編來教大家幾道鹿茸菌的美味做法吧

鹿茸菌炒裡脊

食材：鹿茸菌，裡脊，青椒，姜蒜，生抽料酒1. 鹿茸菌洗淨後用溫水泡軟

2. 裡脊肉用生抽料酒姜腌制

3. 青椒切成片，蒜切片備用

4. 鍋中熱油後，炒肉絲備用

5. 放蒜片後再放鹿茸菌翻炒

6. 可加上兩勺水焖上幾分鐘

7. 最後再放入青椒翻炒均勻

鹿茸菌炒五花肉

食材：鹿茸菌，青紅椒，五花肉，醬油，蚝油，生抽，白糖，鹽

1. 鹿茸菌洗淨後用溫水泡軟

2. 青紅椒切圈，蒜切片備用

3. 熱油放入五花肉煸炒香味

4. 熱油放蒜片和鹿茸菌翻炒

5. 最後再放五花肉和青紅椒

6. 根據個人口味加調料調味

農産品介紹

規格：1袋

淨含量：50克

特點：産自雲南鹿茸菌是一種名貴山珍，它蛋白質含量高，糖分少，質地細膩，味道鮮美，清香可口，類似猴頭，鹿茸菌營養豐富，是山菜中的佳品。

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