雞蛋是我們每個人每天都會做的食物,但是雞蛋這麼做才能更加好吃,享受率更高呢?
據營養學家統計,煮蛋為99%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,用開水或牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。
雞蛋正确的煮法
雞蛋正确的煮法是,冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮2分鐘。
停火後再浸泡5分鐘,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。
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