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銀杏果炒着吃的功效

美食更新时间:2024-05-12 19:41:58

導語：全身是寶的菜，很多人隻吃果實，其實“莖”才是寶貝，随手一炒，真鮮美。

銀杏果炒着吃的功效（很多人隻吃果實）1

大家好，我是傻姐美食，我們的口号是“愛生活，愛美食”，雨季的七月，趕走了夏日的燥熱，這樣的天氣特别适合蔬菜的成長，爸爸在地裡種了些蔬菜，有南瓜，豆角，茄子，黃瓜，西紅柿，還有紅薯，這些菜都是農村最普通的家常菜，非常好管理，有水就能活，十幾天沒去地裡，南瓜已經由半米多長到了三四米長的藤蔓。小南瓜剛剛長成了拳頭大小，爸爸說南瓜的藤和莖葉都是非常好吃的菜，采摘一些回家給我嘗嘗鮮。

銀杏果炒着吃的功效（很多人隻吃果實）2

南瓜莖葉被稱為最佳的保健蔬菜之一，營養非常豐富，富含多種人體必需的氨基酸、礦物質和維生素等。大家不要擔心南瓜的葉子掐了後會影響南瓜的生長，因為葉子長得太密了會影響果實的光照，所以本身也要疏散去一些葉子。您吃過南瓜的莖葉嗎？您知道南瓜的莖葉怎麼做好吃嗎？跟着我一起來看看做法吧，學會做給家人吃。

銀杏果炒着吃的功效（很多人隻吃果實）3

首先，南瓜的莖表面有筋和軟刺，需要用手撕去，如上圖這樣，這樣處理後南瓜莖就非常的脆嫩了，很多人炒南瓜莖不焯水直接炒，我覺得那樣南瓜的軟糯口感出不來，所以要先焯水，焯水的時間要掌握好，看到南瓜莖變軟後撈出。

銀杏果炒着吃的功效（很多人隻吃果實）4

焯水後的南瓜莖撈出來，用冷水過涼，如果一次采摘得比較多，可以裝入保鮮袋密封起來放冰箱冷凍保存，下次吃的時候随吃随拿特别方便。

銀杏果炒着吃的功效（很多人隻吃果實）5

第二步：鍋内加适量油，燒熱後加入蒜末和幹紅辣椒爆香，倒入南瓜莖，大火翻炒1分鐘即可，為了營養豐富顔色好看，我們還可以加入一些切碎的南瓜葉一起炒，南瓜葉不用焯水，直接炒就可以了。出鍋的時候加入适量鹽，雞精，香油，翻拌均勻出鍋。

銀杏果炒着吃的功效（很多人隻吃果實）6

這菜全身是寶，很多人隻吃果實，其實“莖”才是寶貝，随手一炒，真鮮美，7月農村到處是，正當季，不懂吃可惜了！這樣一道鮮香味美的清炒南瓜莖就做好了，清香營養又香糯美味，開胃下飯，夏季炎熱要多吃蔬菜，這菜不花一分錢，口感比很多蔬菜都好吃，遇到别錯過哦。

夏季很多蔬菜的葉子和莖都是可以食用的，而且口感和營養都不輸蔬菜本身，比如辣椒葉，紅薯葉子，豆角葉等等，您還知道哪些蔬菜的葉子可以食用呢？歡迎大家在評論區留言分享，讓更多的朋友學習受益吧。今天的分享到這裡，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

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