燕窩的做法如何做才好吃?取一片幹燕窩放在清水裡泡3-4個小時,時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區别,大家有條件的用純淨水泡會更好完全泡發了之後撈起來過幾遍清水,現在小編就來說說關于燕窩的做法如何做才好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
取一片幹燕窩放在清水裡泡3-4個小時,時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區别,大家有條件的用純淨水泡會更好。完全泡發了之後撈起來過幾遍清水。
将泡好的燕窩順着燕窩的紋路撕開成一小條一小條。如果毛多的,此處可用鑷子輕輕将毛挑走。
往炖盅裡加水,水位超過燕窩一兩厘米即可不要放太多水,這一步水量的把握是關鍵。大火燒開炖盅外的水後,轉中小火,全程20-30分鐘燕窩就炖好了。
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