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蒸冬筍怎麼做

美食更新时间:2024-08-10 11:24:18

蒸冬筍怎麼做?原料：竹筍2個，雞肉100g，蔥1棵，蒜3塊，生姜1塊，鹽1小勺，香油2小勺，醬油1大勺，胡椒面1/4小勺，雞蛋1個，下面我們就來聊聊關于蒸冬筍怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒸冬筍怎麼做

原料：竹筍2個，雞肉100g，蔥1棵，蒜3塊，生姜1塊，鹽1小勺，香油2小勺，醬油1大勺，胡椒面1/4小勺，雞蛋1個。

在土裡挖出來的竹筍将尖端除去3cm左右，在一邊皮的上面劃出刀紋，并在平鍋裡倒足夠的淘米水煮40～-60分鐘。去掉煮好的竹筍之皮，洗淨并切半。

把雞肉除去骨頭切碎，把蔥、蒜、生姜也搗好﹐并以香油、鹽、胡椒面調味。雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。

在竹筍的每節之間裝滿加佐料的雞肉。

把竹筍放在平鍋裡，加2杯水并以清醬調味後熬。

熬至竹筍中浸透調料為止，湯快熬完時盛在碗裡并把雞蛋以調料放在上面。

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