5月15日，成都熊貓亞洲美食節将歡樂開啟，“舌尖上的亞洲”之“舌尖上的暹羅”泰國主題日活動也将同步開幕。活動期間，2019成都泰國風情周、2019成都泰國美食文化節将分别在仁和春天廣場光華店和高新區費爾蒙酒店舉行。

　　△在場的食客品嘗泰國菜

　　值得“吃貨”們特别關注的是，泰國風情周期間将舉行食辣比賽！5月7日上午，泰王國駐成都總領事館總領事吳威徳還專門為食辣比賽确認了選出的4個菜品。

　　挑戰泰式食辣

　　中獎可赢泰國機票

　　吳威徳對紅星新聞記者介紹，泰國是無辣不歡的國度，大部分泰北菜都會放入獨特的辣椒增添風味。但與川菜的麻辣不同，泰國菜特色在于酸辣，突出酸、甜、辣、鮮、香五味俱全，以火辣的咖喱，清新的檸檬草加上酸柑、魚露、蝦醬等調味。

　　本次食辣比賽，菜品辣度将随舉辦時間遞增，比賽菜品分别為紅咖喱雞、青木瓜沙拉、冬陰功和涼拌豬肉末。

　　△食辣挑戰賽的菜品，四道菜，紅咖喱雞、青木瓜沙拉、冬陰功、涼拌豬肉末

　　5月16日至5月19日每日19：00至20：20期間，報名成功的參賽者可參加吃辣比賽，每場10人，每場比賽限時兩分鐘，兩分鐘裡把辣菜吃完的參賽者可以參與抽獎，每天一共有200人參賽。

　　活動終極大獎為泰航機票 1 張，赢得大獎的幸運兒将享受到泰國駐成都總領事館提供的旅遊“福利”。

　　成都已有120餘家泰式餐館

　　每天近2噸海鮮從泰國空運成都！

　　“我希望以後可以看到這樣一個景象：早上蝦還在普吉島遊泳，晚上就到成都人的餐桌上了。”到任成都剛剛7個月的吳威徳告訴記者，成都目前已擁有120餘家泰式餐館，每天有近2噸的海鮮從泰國直接空運到成都，從青石橋海鮮市場銷售出去。未來，他計劃将這些餐館聯合起來，直接統一進口泰國原料，“讓四川的食客們能夠吃得放心，在本地就能吃到最地道的泰國菜。”吳威徳說。

　　△冬陰功

　　“其實，這120多家泰國菜餐館中95%都是中國人在運營，但已經有15家被泰國商務部評為‘泰精選’餐廳。”吳威徳對泰餐在成都的發展感到滿意，“今後我們還将為尚未取得評級的餐館提供培訓服務，協助他們提高質量和水平。”

　　△泰國駐成都總領事館吳威德介紹菜品

　　同時，他表示，目前泰國已經有了好幾百家四川餐廳，尤其是火鍋正在泰國流行。“不過，很多泰國人還隻知道川菜的麻辣火鍋，就像好多四川人隻知道泰國菜中的冬陰功湯。”

　　△青木瓜沙拉

　　吳威徳說，為了加深川菜在泰國、泰國菜在四川的推廣，泰國駐成都總領事館将協調泰國相關烹饪大學和四川旅遊學院展開合作，雙方交換老師、互相交流烹饪技術、文化，

　　△紅咖喱雞

　　據了解，活動期間，泰國駐成都總領事館将協調泰國總商會暨泰國貿易院、泰國旅遊局成都辦事處、泰國清邁大學等機構組織泰國文化藝術展演、旅遊宣傳及推廣、優質特色商品展銷、美食小吃推廣展銷，并進行相關商務對接合作。

　　紅星新聞實習記者 曾那迦

　　編輯 劉宇鵬

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