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怎麼做糖炒年糕

美食 更新时间:2025-01-21 05:46:21

怎麼做糖炒年糕(糖炒年糕怎麼做才是既簡單又好吃)1

糖炒年糕應該是很多朋友都喜歡吃的一個美食,但是真正能做出好吃的糖炒年糕,還真的不是那麼容易的,今天才子哥就傾囊所出,告訴大家一個既簡單又好吃的實用做法,包學包會,免費贈送。

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材料:年糕 2條 食用油 30克(豬油就更好了),糖30-50克(甜度看你自己喜歡了),水 30ml

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做法:

1、将年糕切片,不要太厚或者太薄,大約是3mm左右為佳。

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2、取一不粘鍋,點上火,放入食用油,加入水,再把切片的年糕放入。

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3、再放入紅糖。

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4、再用鏟子把年糕翻炒均勻

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5、用中火,把紅糖融化,繼續不斷的翻炒,直到把鍋中的水分完全蒸發

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6、最後鍋中的糖漿将鍋内的年糕均勻包裹住,即可起鍋裝盤了。

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7、在裝入盤中的年糕上撒上熟芝麻或者桂花,親們,剩下的工作将由你們來完成了。

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怎麼樣?這個年糕好吃嗎?做法是不是特别的簡單?能不能學會?

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這個糖炒年糕做法的關鍵之處就是加了那點水。很多朋友在做這個美食的時候,都會面臨一個問題,當年糕還沒有軟化的時候,這個糖漿卻已經開始糊了,在我們加了那點水以後,一切都變的那麼的簡單,我們在讓水分蒸發的過程中,恰好也給年糕的軟化提供了必要的時間和條件,同時也糖漿争取到了更多耐高溫的時間,使我們最後能完美的做出了一個人見人愛的糖炒年糕。

據說:很多看過這篇文章的朋友,都默默的訂閱了《才子哥的美食館》

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