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生拌牛肉可能存在寄生蟲。一般來說,食用生牛肉或半生的牛肉可能會感染寄生蟲,煮熟的牛肉沒有。
牛肉富含有蛋白質,是高蛋白低脂肪,并含有很多礦物質和維生素的肉類,而且牛肉蛋白質氨基酸的組成比豬肉更适合人來吸收,所以用于病後的恢複和損傷組織的修複都有非常好的作用。
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