糖醋藕丁,清脆可口,酸甜開胃,做法簡單,一學就會。
【糖醋藕丁的食材】:九孔藕兩小節、醬油3克、醋6克、白糖9克、澱粉少許、油鹽适量、香蔥1棵。
【具體制作步驟】:
1、把醬油、醋、白糖、鹽放一起調勻成糖醋汁兒,澱粉加水攪勻成水澱粉待用。
2、藕去皮切丁洗掉澱粉後用清水浸泡防氧化變黑,過開水焯燙3分鐘撈出。
3、熱鍋熱油,加入藕丁翻炒幾下,倒入糖醋汁,翻炒均勻。
4、加入水澱粉,炒勻,撒香菜末關火。
5、美味即成。
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