煮西米的注意事項有什麼?西米露在入鍋之前不要用冷水泡因為西米露是澱粉材質,見冷水後容易融化變軟變粘,下面我們就來聊聊關于煮西米的注意事項有什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
西米露在入鍋之前不要用冷水泡。因為西米露是澱粉材質,見冷水後容易融化變軟變粘。
鍋裡的水要多放點,因為西米露後期煮開會膨脹,如果水少了容易渾湯粘稠。
每次煮好的西米出鍋以後要涼涼水多沖幾遍,過涼水後的西米會口感更好。
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