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地三鮮怎麼做又簡單又好吃

美食 更新时间:2024-12-29 14:25:26

地三鮮怎麼做又簡單又好吃(地三鮮的家常做法)1

地三鮮

食材:

土豆 、茄子 、辣椒、

調料:

生姜、鹽、

大蒜 、豆瓣醬、

生抽 、白糖

步驟:

1、土豆削皮、切塊的土豆泡水裡防止氧化變黑,辣椒切塊,茄子切塊,大蒜、生姜切末,

2、油溫6-7成熱放入土豆,炸之前先将土豆表面的水分擦幹,

3、土豆比較難炸熟,要用中火慢慢炸至表面金黃撈出,繼續放入辣椒,辣椒不用炸太久,大約十幾秒就好,放入茄子,炸至表面金黃撈出,所有的食材炸好後放入盤中濾油,

地三鮮怎麼做又簡單又好吃(地三鮮的家常做法)2

所有的食材炸好後放入盤中濾油

4、熱鍋熱油,放入蒜末、姜末炒香,放入豆瓣醬炒香,放入适量的水,燒開,放入生抽,放入水澱粉(澱粉加水攪拌均勻),放入所有的食材,

地三鮮怎麼做又簡單又好吃(地三鮮的家常做法)3

放入蒜末、姜末炒香

5、翻炒均勻裝盤,

地三鮮怎麼做又簡單又好吃(地三鮮的家常做法)4

地三鮮

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