清炖魚頭怎麼做好吃?主料:魚頭1個輔料:油1湯匙、鹽6克、白糖2克、味精2克、料酒1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、蔥姜蒜适量,今天小編就來聊一聊關于清炖魚頭怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:魚頭1個。
輔料:油1湯匙、鹽6克、白糖2克、味精2克、料酒1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、蔥姜蒜适量。
把魚頭去腮、去牙、一破兩半,洗淨備用。
起鍋熱油,放入蔥姜蒜炒香。
放入魚頭。
大火,先後烹入醋、料酒。
加适量生抽。
加入清水,大火燒開後,中小火炖制10分鐘。不要蓋蓋。
把魚頭翻面,加鹽、白糖調味,再炖制2分鐘。
加味精提鮮,即可關火。
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