家常的簡單的炒菜做法-tft每日頭條

家常的簡單的炒菜做法

美食更新时间:2025-01-31 06:26:32

家常的簡單的炒菜做法?小炒肉材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1個、孜然粉5g、芝麻5克、食鹽适量、食用油2勺做法：土豆切片，辣椒切塊，五花肉切片，蒜切片鍋中倒油，下土豆片，炒變色撈出備用五花肉下鍋，炒出油五花肉炒出油後下土豆片、青椒塊、蒜片撒孜然粉、芝麻、食鹽，翻炒後出鍋，今天小編就來聊一聊關于家常的簡單的炒菜做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常的簡單的炒菜做法

小炒肉。材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1個、孜然粉5g、芝麻5克、食鹽适量、食用油2勺。做法：土豆切片，辣椒切塊，五花肉切片，蒜切片。鍋中倒油，下土豆片，炒變色撈出備用。五花肉下鍋，炒出油。五花肉炒出油後下土豆片、青椒塊、蒜片撒孜然粉、芝麻、食鹽，翻炒後出鍋。

豌豆炒臘肉。材料：熟臘肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，鹽2克，料酒10克，鮮湯适量。做法：将熟臘肉去皮，切成小長方片；豌豆支莢，剝豆，洗淨。将鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下臘肉片速炒，邊炒邊淋少許鮮湯，汁燒開，烹入料酒，放入豌豆、糖、鹽同炒1-2分鐘，見豌豆轉為翠綠色，即可盛出食用。

絲瓜炒蛋。主料：絲瓜兩根，雞蛋兩隻。調料：蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精适量。做法：将絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。将雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子将其攪拌均勻。點火，在鍋裡放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。在鍋内放油，下少許姜絲、蒜茸（可不放）煸炒一會，把絲瓜放入，炒2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放适量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。

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