咖喱炒飯怎麼做好吃?【原料】:小土豆3個、胡蘿蔔1根、豬裡脊肉一小塊、生抽醬油适量,食用油适量、咖喱适量、開水适量;,現在小編就來說說關于咖喱炒飯怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
【原料】:小土豆3個、胡蘿蔔1根、豬裡脊肉一小塊、生抽醬油适量,食用油适量、咖喱适量、開水适量;
準備食材,土豆需要去皮,胡蘿蔔也要去皮,豬肉最好用裡脊肉或其它部位的瘦肉,或者換成牛肉也不錯。
先來處理裡脊肉,切成小肉丁,用生抽醬油腌上放在一邊備用,這樣炒出來的肉肉又嫩又入味;
再把土豆和胡蘿蔔分别切成丁;
炒鍋上火燒熱,放進适量的食用油,油溫後把腌制過的肉丁放進去翻炒;
肉丁很快就會變色了;
再把土豆丁和胡蘿蔔丁放進鍋裡;
一起翻炒均勻,稍微炒一會兒,土豆經過翻炒後會有一點點變色,胡蘿蔔經過油炒之後也會更好吃;
再注入适量的熱水,水量差不多蓋住食材就可以了;
然後再把咖喱塊放進鍋裡,大火燒開後轉中火炖煮,咖喱塊也會融化,使味道滲入到食材之中;
食材炖煮至熟,再打開鍋蓋,大火收汁,把咖喱湯汁收濃即可關火了。
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