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蒸香腸需要多長時間

美食更新时间:2025-01-11 12:39:30

蒸香腸需要多長時間?自己灌的香腸蒸鍋裡冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就好，現在小編就來說說關于蒸香腸需要多長時間?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蒸香腸需要多長時間

自己灌的香腸蒸鍋裡冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就好。

用料：後腿肉回1斤、鹽10g、白糖10g、料酒答10g、生抽7g、白酒少許、姜汁少許、腸衣、棉線。

豬腸衣套在水龍頭上沖洗内側，再用泡半小時，就可以使用了。

市場買豬後腿肉，三肥七瘦，豬肉洗幹淨後，用刀切成3*4大小的薄片。

把姜切成末，擠出姜汁，适量鹽，白糖，生抽，料酒，白酒，倒進肉裡，攪拌均勻，腌制半小時。

腌制肉好後，開始灌香腸，等到肉進到腸衣裡了，距離腸衣尾部10cm打結，全部灌好後打結。

每20CM左右把香腸分段用棉線紮緊，再用溫水将香腸清洗幹淨。

取針将香腸紮些孔，特别是腸衣透明有空氣的地方要排掉空氣。

香腸蒸鍋裡冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就熟了。

蒸好後，趁熱取出切片，就可以食用。

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