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炒涼粉的家常做法

美食 更新时间:2025-01-08 05:53:01

炒涼粉的家常做法?原料:瘦肉絲、料酒、鹽、醬油、生粉、涼粉、韭菜末、姜末、雞精 ,現在小編就來說說關于炒涼粉的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

炒涼粉的家常做法(怎麼做炒涼粉)1

炒涼粉的家常做法

原料:瘦肉絲、料酒、鹽、醬油、生粉、涼粉、韭菜末、姜末、雞精。

先把準備好的涼粉改刀切成小塊。用幹生粉把切好的瘦肉絲抓勻。熱鍋中倒少量的油,下入姜末炒出香味,再放入肉絲。

肉絲不要炒得時間過長,時間過長肉線會老口感不好。改小火放一點醬油、适當的料酒、鹽翻炒勻。

将涼粉倒進鍋中,把火開大翻炒。出鍋前放入雞精和韭菜末讓味道更加鮮美。稍微翻炒一下就可以了,時間不要長,韭菜末會炒老。将炒好的涼粉盛入盤中就可以吃啦。

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