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韓式辣牛肉湯怎麼做

美食更新时间:2025-01-18 15:50:01

韓式辣牛肉湯怎麼做?主料：牛腱子250克、白蘿蔔250克、豆芽100克、洋蔥半個、辣椒醬2大勺、辣椒粉1大勺，現在小編就來說說關于韓式辣牛肉湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

韓式辣牛肉湯怎麼做

主料：牛腱子250克、白蘿蔔250克、豆芽100克、洋蔥半個、辣椒醬2大勺、辣椒粉1大勺。

輔料：姜1小塊、蒜頭3瓣、紅辣椒1個、蔥3根、香油1大勺、生抽2大勺、鹽少許、糖少許。

牛肉放入冷水中淨泡以去血水，然後與熬煮牛肉用料熬煮約2小時。

熬煮的過程，要把湯面上的浮末撈起。

牛肉熬煮好之後...再過濾湯汁，并将牛肉撕成絲狀，備用。

将蕨菜與綠豆芽分别放入滾水中燙軟，撈起擠去水份；大蔥切段，備用。

将牛肉絲蕨菜綠豆芽大蔥調味料放入大盆中拌勻。

鍋中放少許油 (辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入鍋内炒出香味。

最後加入牛肉湯汁與适量的鹽，湯滾續煮約5分鐘，即完成。

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