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牛肉焖蘿蔔最正宗做法
牛肉焖蘿蔔最正宗做法
美食
更新时间:2025-02-22 11:54:30
牛肉焖蘿蔔最正宗做法?,我來為大家科普一下關于牛肉焖蘿蔔最正宗做法?以下内容希望對你有幫助!
牛肉焖蘿蔔最正宗做法
牛肉洗幹淨泡出血水,冷水下鍋焯水,盛出洗幹淨控幹水分備用 蘿蔔切塊,生姜、蒜切片,香料洗幹淨 主要調料:6月香辣椒醬和豆瓣醬 鍋裡放油下入香料和姜蒜,小火炒金黃炒香 放入1勺豆瓣醬炒香 下入牛肉塊,然後放入1勺6月香辣椒醬 中小火翻炒均勻上色 加入适量開水,沒過牛肉 一起倒入高壓鍋裡,可以稍微多一點水,大火燒開,然後轉中小火炖煮20分鐘 煮到20分鐘關火焖一會到可以打開蓋子,然後放入蘿蔔塊,放入2克鹽,蓋上蓋子中小火繼續煮10分鐘關火 關火後焖一會即可打開蓋子,炖好的蘿蔔牛肉,如果湯汁多可以不蓋蓋子大火煮一下收汁 盛出,撒上一點蔥花,更加可口 出鍋的蘿蔔會收縮,顔色會變深,更加引人食欲
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