芡粉怎麼做好吃?食材:澱粉小半碗,雞蛋1個,油适量,鹽适量,小蔥适量,醬油适量,下面我們就來聊聊關于芡粉怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:澱粉小半碗,雞蛋1個,油适量,鹽适量,小蔥适量,醬油适量。
在碗中放入小半碗澱粉,加入适量的水,将其泡發10分鐘。
在泡好的澱粉中加入一個雞蛋,加入雞蛋的目的是讓炒出的澱粉更香更滑,更好吃。
用筷子将其攪散。然後将炒鍋洗幹淨,燒幹。
鍋燒幹後,倒入适量油,将油沿着鍋邊淋一下,這樣會讓等會的澱粉液不占鍋。
将澱粉汁液倒入鍋中,表層撒上蔥花,等待一面煎得差不多的時候,翻至另一面。
将兩面都煎至金黃後,用鏟子将其弄成小塊,放入适量鹽,雞精,醬油和水,直至鍋中水燒幹,就可以鏟出了。
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